Les desserts de mariage, la gourmandise sur son 31
En matière de dessert, il n’y a pas de règle si ce n’est la gourmandise. Sous la maryse du Jardin du Goût, les classiques pyramides ou cônes de choux pâtissiers et/ou macarons s’habillent d’une fraîcheur qui plait à tous les coups. Choux vanille pour la tradition, macarons choco, coco, verveine ou pourquoi pas huile d’olive & mandarine pour la nouveauté, la personnalisation est toujours la bonne option pour fédérer les gourmands. Les présentoirs modulaires transparents du Jardin du Goût donnent du volume aux créations et autorisent toutes les configurations, qu’il s’agisse de présenter des pyramides d’entremets grands formats ou individuels, des Saint-Honoré, des pavlova ou pourquoi pas des fraisiers. En accompagnement, on pense à la cascade de fruits découpés, multicolore, fraîche et multivitaminée.
La tendance sucrée va aussi clairement aux wedding cakes et aux naked cakes. Dans l’atelier de pâtisserie du Jardin du Goût, ces jolis gâteaux à étages venus d’outre Atlantique sont réinterprétés « à la française ». Ni pâte à sucre ou crème au beurre mais une gourmande crème montée mascarpone, un joli flocage chocolat blanc. Un seul mot d’ordre : du goût, du goût, du goût ! Dès lors, tout est permis, amande poire & jasmin, coco mangue & passion, 3 chocolats et bien d’autres encore, la créativité ne connaît pas de limite. Et si l’envie est à la diversité, optez pour le buffet de desserts individuels, de 3 à 4 pièces par personne. La mini-crème brûlée est à se damner, le brownie chantilly tonka et pécans caramélisées est un crime de gourmandise, le chou craquelin capuccino fait vaciller les dernières volontés.
Pour l’originalité et la fantaisie, on pense enfin aux ateliers sucrés. Le bar à fraises décline le fruit dans tous ses états, le candy bar, la fontaine de chocolat ou encore le bar à barbe à papa amusent autant qu’ils régalent. Au milieu de la nuit, quand la fête bat son plein et que les batteries ont besoin d’un remontant sucré, quel plaisir que de pouvoir piocher dans les bonbonnières, les guimauves et le pop-corn !
Pièces montées traditionnelles, wedding cake à étages, buffet de toutes les couleurs, créations vegan ou sans gluten à toutes saveurs : les desserts de mariages font leur révolution avec le Jardin du Goût ! Du goût, du choix, on convoque la gourmandise sous toutes ses formes, car après tout un mariage, c’est la journée du « oui » ! Découvrez notre offre ici.